第29回　山形県『白露垂珠編』

第29回　酒蕎の会　白露垂珠編

開催日　　2014年9月17日(水)　19:15〜22:15
参加人数　52名様

蔵元　山形県　竹の露合資
ゲスト　相沢 政男 様

出品酒　白露垂珠11種

通常会費　7500円(酒・料理・税込）

出品リスト（絶品の美酒がたくさん）

１、 出羽燦々　純米大吟醸　第100回新酒鑑評会金賞酒　23BY

２、 Sparking Sake　しゅわっち　12BY

３、 美山錦　純米吟醸無濾過生詰　25BY

４、 出羽の里　ひやおろし　ミラクル７７　純米無濾過原酒　25BY

５、 出羽きらり　PLUS α　無濾過清酒　25BY

６、 改良信交　純米吟醸無濾過原酒　21BY

７、 亀ノ尾　純米吟醸無濾過原酒　21BY

８、 羽黒　純米吟醸　限定無濾過生原酒　25BY　（非売品）

９、 京ノ華　熟成純米古酒　21BY

10、出羽燦々　ウルトラ33　純米大吟醸無濾過生原酒　25BY（非売品）

1１、美山錦／出羽燦々　特撰純米生詰　25BY
料理献立

前菜五種　　青みずの醤油の実和え
　　　　　　あん肝ポン酢
　　　　　　銀杏塩煎り
　　　　　　庄内紫蘇巻き２種（胡麻、唐辛子）
　　　　　　鶴岡いちじくの甘露煮

先付け　　　そば焼味噌

お造り盛り　鰹、鰤、秋刀魚、帆立、鰆、甘エビ、紋甲烏賊

サラダ　　　北寄貝のコールスローサラダ

鍋物　　　　山形鶴岡の芋煮鍋（庄内豚＆酒粕味噌風味）

進め肴　　　佐藤重美さんが育てた庄内枝豆

揚げ物　　　季節の天ぷら二種
　　　　　　　みずの実かき揚げ、黄ズッキーニ

焼き物　　　厚岸生牡蠣の白露垂珠酒粕クリームグラタン

箸休め　　　鶴岡の漬物三種
　　　　　　　民田茄子の浅漬、赤かぶ漬、高菜漬

食事　　　　〆せいろ

庄内・鶴岡より、政男さん再び登場！

3年ぶり2度目の開催ができました。

会終わりでドイツに向かうという強行日程の中、

お時間の許す限りお付き合い頂きました！
　
　
今回もご来店頂いたお客様には
深く感謝致します!!

次回は・・・11月19日（水）に開催の
『ちょっと早めの忘年会〜新政SP編』です！

只今、話題沸騰中の新政を

た〜〜〜〜っぷりと楽しんで

一年を締めくくりましょう！


杉並まん月　店主
　
　
兎に角…

白露さんの仕込み水は本当に旨い。

色々な蔵の仕込み水を味わいましたが、

この水を超える仕込み水にはまだ出会っていません。

地元で採れた米、そしてこの絶品の水で

旨い酒が造れないはずがない…。

料理を引き立て、そして自らも輝く酒に

皆様ウットリ〜〜〜。

今後も応援よろしくお願いします！
　
　
今回は、先月の蔵見学でお世話になった娘が

サプライズで乾杯の音頭を…。

お付き合い頂きありがとうございます。

また鶴岡に遊びに行きま〜〜す。

そして一本〆は、11月に寿司屋を再開する藤巻さん。

開店が待ち遠しいですねぇ〜。


ご参加されたお客様で写真がほしい方は、
本名やご予約された方の
お名前を明記の上、
下記アドレスまでご一報を!!
添付ファイルでお送りします。


sobamangetsu@gmail.com








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